新型コロナウイルスの対策、正念場を迎えていますね。
こまめな手洗い・うがい・マスクの他にも心掛けたいのが
免疫力を上げる食事です。
今日は最低限の材料で簡単に作れること大前提で
ダイエットに良く免疫力を上げるレシピを5つご紹介します。
是非、参考になさってくださいね。
言葉あそび≪免疫力≫
（め）面倒なウィルスに立ち向かうには
（ん）し「ん」ぼう（辛抱）強くガンバルこと。
（え）栄養をたっぷり摂ることと
（き）筋肉も鍛えることの
（り）両方が大事。
（ょ）「よ」けい（余計）な外出は控え
（く）くじけない心で粘り強くゆきましょう！
- ダイエットに良く免疫力を上げる：小松菜のサバ缶和え
- ダイエットに良く免疫力を上げる：ニラ入り麻婆豆腐
- ダイエットに良く免疫力を上げる：もやしのナムル
- ダイエットに良く免疫力を上げる：アスパラ入りトマトスープ
- ダイエットに良く免疫力を上げる：アボカドバナナジュース
ダイエットに良く免疫力を上げる：小松菜のサバ缶和え
小松菜とサバ缶でダイエット＆免疫力UP！
＜メイン材料＞小松菜（ほうれん草でも可）・サバ缶（水煮）
＜作り方＞
・小松菜は沸騰した湯でさっとゆでます（少量の塩を入れると良い）。
・冷まして4㎝幅に切って水をよくしぼる。
※高齢者向けには2㎝幅くらいにすると食べやすくなりますよ＾＾
・ボウルに汁気を切ったサバ、醤油＆砂糖少々、すりゴマ、
ゴマ油、レモン汁 or 酢を入れてよく混ぜます。
・ここに小松菜を入れて和え、塩・コショウで味を調えればできあがり。
＜摂れる主な栄養＞タンパク質・カルシウム・ビタミンB1・鉄分
＜エネルギー＞小松菜1袋・サバ缶1缶使用で140kcal
ダイエットに良く免疫力を上げる：ニラ入り麻婆豆腐
ニラと豆腐でダイエット＆免疫力UP！
＜メイン材料＞（2人分）市販の麻婆豆腐の素・豆腐（1パック）・ニラ（量は適宜）
＜作り方＞
・麻婆豆腐の素と適量の水を鍋（フライパン）に入れて煮立てる。
・4㎝幅に切ったニラを入れて加熱。
・さいの目に切った豆腐を入れて更に加熱したら
素に同封されている粉でとろみをつければできあがり。
※本格的な麻婆豆腐の作り方もあるでしょうけど
時短で作るために素を使うとラクですよ。
＜摂れる主な栄養＞タンパク質・ビタミンB1・鉄分
＜エネルギー＞絹ごし豆腐使用で250kcal、木綿豆腐使用で300kcal。
ひき肉を使って本格的なものを作ると440kcalくらいになります。
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ダイエットに良く免疫力を上げる：もやしのナムル
もやしを食べてダイエット＆免疫力UP！
＜材料はこれだけ＞もやし（1袋）、塩昆布（1/2袋）・ゴマ油
＜作り方＞
・もやしはさっと茹でますが
もやし生産農家さんによると茹で時間は5秒でOKとのこと。
それ以上茹でるとせっかくの栄養分が逃げてしまいます。
・ボウルでもやしと塩昆布、ゴマ油を和えればできあがり。
＜摂れる主な栄養＞タンパク質・ビタミンBやビタミンC・カリウム・カルシウム
＜エネルギー＞ご飯代わりに、晩酌のおつまみなら80kcal。
ご飯150gも一緒に食べれば320kcal。
もやし・・・水溶性と不溶性の食物繊維の両方を含み、
便秘や糖尿病、免疫力UPに効果があります。
※もやしを長持ちさせるためのコツ！
買ってきたら袋のひとつの片隅を切るか
つまようじで3箇所ほどを刺して穴をあける（真空の逆の状態ですね）
そして冷蔵庫へ。
ダイエットに良く免疫力を上げる：アスパラ入りトマトスープ
トマトスープでダイエット＆免疫力UP！
＜メイン材料＞（2人分）鶏ささみ肉（2本）、アスパラガス、トマト水煮、
玉ねぎ、ケチャップ、コンソメ
＜作り方＞
・鶏ささみ肉はひと口大にカット。
・アスパラガスは斜め切ってあらかじめゆでておく。
・玉ねぎはスライス。
・鍋に鶏ささみ肉、トマト水煮、玉ねぎ、水、コンソメ
ケチャップ大さじ1杯強を入れて煮込みます。
・塩、コショウで味を調えてアスパラガスを入れて混ぜればできあがり。
※キャベツやニンジン・ジャガイモも入れればかさも増して栄養もアップ。
＜摂れる主な栄養＞タンパク質・ビタミンB1・鉄分
＜エネルギー＞130kcal
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ダイエットに良く免疫力を上げる：アボカドバナナジュース
アボカドとバナナでダイエット＆免疫力UP！
＜メイン材料＞（2杯分）アボカド（1個）、バナナ（1本）、
牛乳（コップ2杯）、砂糖少々
＜作り方＞
・皮をむいたバナナを厚めの輪切りにします。
・アボカドは半分に切って、皮をむき適当な大きさにカット。
・ミキサーにバナナ、アボカド、砂糖、牛乳を入れる。
・あとは撹拌するだけでできあがりです。
アボカド、バナナ、牛乳の割合を調節すると濃度が加減できます。
濃厚なものが好きな人は牛乳少なめで！
＜摂れる主な栄養＞タンパク質・ビタミン類・カルシウム・カリウムなど。
※アボガドは栄養の優等生です。
＜エネルギー＞280kcal（1杯）
＜まとめ＞
ウィルス騒ぎのせいで気持ち的にもストレスがたまっていますよね。
美味しいものを食べてダイエットや免疫力アップはもとより
少しでも心が和らげばと5つのメニューをご紹介しました。
栄養をしっかり摂ってウィルスに負けない身体を作りましょうね。
今日も最後までお読みいただき有難うございました＾＾
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