まぁちゃんダイエット成功14キロ痩せのコツ

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初めての「牛脂」を食べるダイエット・感想と3つのレシピ

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牛脂

ようやく「牛脂」を入手しました。
これで金森式ダイエットの仲間入りができた感じ。

お肉の脂を食べる訳ですから慣れることが大事。
その工夫第一弾として3つのメニューを選択。
そのレシピもご紹介しながら感想なども書いてみたいと思います。

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「牛脂」を食べるダイエット:牛脂スープ

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牛脂スープ

A5等級 佐賀牛 牛脂 ブロック 200グラム/5パック 計1kg

私が買ったのは200g×5個(1㎏)約5000円佐賀牛牛脂

牛脂が届いたら真っ先にやってみようと思っていたのが
こっくり牛脂スープ」。
金森先生の本で紹介しているスープです。

<材 料>

牛脂 50g、牛ひき肉 40g、しめじ 50g
水500ml、塩( ぬちまーす適量)

<作り方>

・サイコロ状に切った牛脂を炒め
 更にひき肉を入れて炒めます。

・しめじと水を入れて塩で味付けし
 30分ほど煮込めばできあがり。

≪感 想≫

・第一印象は、ちょっと苦手
 脂を煮るので塩味が効きにくい。
 薄いのでナンプラー を入れてみたら
 余計にクセがあるような感じに。

 苦手と書きましたが捨てるほどマズクはない。
 これがダイエットに良いと思えば慣れると思う。

 これか牛脂スープか!と納得でした。

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「牛脂」を食べるダイエット:牛脂を包んだハンバーグ

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ハンバーグ

A5等級 佐賀牛 牛脂 ブロック 200グラム/5パック 計1kg

牛脂をそのまま焼いて食べるのはムリかと思うので
手作りハンバーグ牛脂を包み込む方法を取りました。
(焼くとすごい量の脂が出るようです)

<メイン材料>牛豚合挽き肉・牛脂・卵・塩( ぬちまーす適量)

通常は玉ねぎのみじん切りも入れるのですが、
 金森式ダイエットでは糖質たっぷりでNG食品。
 それなので入れませんでした。

 ソースとしてケチャップをかけましたが
 こちらも本当はNG(糖分を含むから)

・牛豚合挽き肉を粘り気が出るまで手でこねます。
 卵はつなぎとして使いました。

・フライパンにオリーブオイルを引き、
 両面に焦げ目がつく程度に焼きます(約3分)

・蓋をして中~弱火で8分ほど蒸し焼きにしてできあがり。

ジューシーなハンバーグにするコツ・・・
 挽肉をこねる時に、挽肉をよく冷やしておいて
 「塩」を加えて手早くこねること。

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「牛脂」を食べるダイエット:牛脂で炒めるドライカレー

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ドライカレー

A5等級 佐賀牛 牛脂 ブロック 200グラム/5パック 計1kg

<メイン材料>牛豚合挽き肉・牛脂・玉ねぎ・カレー粉
       塩( ぬちまーす  適量)

       ニンジンNG食品なので使わず。
       玉ねぎもいけないのですが
       在庫食材処分と味に甘みが欲しかったので
       今回だけということで使用。

       カレー粉NGかと。

元々ドライカレーは大好き。
ダイエット仕様なので本来の味にはなりませんが、
それでも楽しもうとチャレンジ。

・フライパンで牛脂を焼いて脂を出します。

・その脂で牛豚合挽き肉・みじん切りの玉ねぎを炒め、
 脂分をまとわせます

・カレー粉、塩を振り入れて更にさっと炒めてできあがり。

ご飯は使わずに具だけを食べました。
 まずまずに楽しめました。

若干のNG食材も使いましたが、まずは牛脂を食べることを優先
ハンバーグ・ドライカレーでは牛脂を材料にしみこませて食べるのがポイント。
これならば比較的自然な形で摂れますからね。

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<まとめ>

牛脂を摂るには「牛脂スープ」が最もポピュラー。
これを柱として、牛脂を混ぜ込むハンバーグ・ドライカレーを
紹介しました。

牛脂をソテーしてそのまま食べるのは少々キツイので
楽しみながら食べる方法を選びました。
長く続けるには「美味しい」ということが一番です。

工夫次第と思うので今日のメニューを参考にしてくださいね。

本日も最後までお読みいただき有難うございました^^

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