梅雨で雨降りが多くはありますが、晴れると実に暑い。
梅雨が明けると暑さは全開となって食欲は落ちるというもの。
そんな時に栄養もあってお手軽な「豆腐」が役に立ちます。
今日はダイエットにも効果的な豆腐の詳細と、
知っていれば夏バテも怖くない豆腐の簡単メニュー5つをご紹介します。
レパートリーを増やしてくださいね＾＾
- 豆腐で痩せるダイエット料理：本当に痩せられる？
- 豆腐で痩せるダイエット料理：豆腐ラー油丼
- 豆腐で痩せるダイエット料理：冷奴オクラ・ナメコを乗せ
- 豆腐で痩せるダイエット料理：アボカドと豆腐のサラダ
- 豆腐で痩せるダイエット料理：さっぱり「冷や汁」
- 豆腐で痩せるダイエット料理：豆腐の梅酢漬け
豆腐で痩せるダイエット料理：本当に痩せられる？
結論をいえば「痩せられます！」。
豆腐は低カロリー高たんぱくですからダイエットでとっても優秀な食材。
だからといって、これだけを集中して食べるなんていうのはNGですよ。
いくら低カロリーでヘルシーな豆腐でも、食べ過ぎればカロリーオーバーです。
3食すべてを豆腐にするなんていうのは論外で
1食をご飯や炭水化物の代わりに豆腐を食べるのが効果的。
夕食の炭水化物を豆腐に置き換えるのが最も良いですね。
（夏場ではあまり食べないけど湯豆腐が理想的）
＜豆腐ダイエットのポイント・注意点＞
・何といっても「食べる量」と「塩分」には気を付けること。
・1日に食べる目安は半丁・200g程度で充分です。
毎食豆腐を取り入れるのは食べ過ぎなのでやめましょう。
・豆腐自体は淡白な味なので醤油・麺つゆのかけ過ぎで塩分の過剰摂取には注意。
酢・ポン酢などを上手に使いましょう。
＜木綿豆腐と絹ごし豆腐での効果の違い＞
木綿豆腐・・・食べ応えがあってたんぱく質量が多い。
食欲旺盛で満足感を得たい方におすすめ。
絹ごし豆腐・・・木綿豆腐よりも大豆イソフラボンの量が多いのが魅力。
美肌効果を求める方におすすめ。
※たまご豆腐や高野豆腐は、豆腐と名前に付きますが豆腐ではないので念のため！
さぁ、それではおすすめの簡単メニューをご紹介しますね＾＾
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豆腐で痩せるダイエット料理：豆腐ラー油丼
調理時間5分！火も包丁も使わず爆速でできる豆腐ラー油丼！
日本テレビのシューイチの「超簡単！バズレシピ対決」で知った一品。
今、一番おすすめの豆腐料理メニュー。
出来上がりは【写真上】です！！
※Twitterのフォロワー数145万人！
SNSで話題沸騰中の料理研究家・リュウジさんの一品のようです。
リュウジさんのレシピ本・失敗ゼロ！ 秒で作れる奇跡のウマさ！ 1人分のレンジ飯革命
＜メイン材料＞豆腐200g（絹か木綿かは好み）・卵黄・ねぎ、ご飯、そしてラー油
＜作り方＞
１ 豆腐・白だし（大さじ1強）・塩（少々）を入れる。
２ スプーンで豆腐を崩しながら混ぜる。
３ ご飯に乗せる。
４ 真ん中にくぼみを作り、卵黄（1個）をのせる。
５ 小口切りにした青ネギを乗せ、ラー油を回しかけて出来上がり！
◎白だしなんていうオシャレな品は我が家にはないので
単純に醤油をかけて食べましたが、かなり美味しい＾＾
栄養も摂れるしとっても良いですよ。ラー油多めがおすすめ。
豆腐で痩せるダイエット料理：冷奴オクラ・ナメコを乗せ
夏バテ対策！冷奴にオクラ・ナメコを乗せてさっぱりと。
これも5分の作業です。
冷奴のトッピングとして、オクラ・ナメコを選びました。
＜メイン材料＞豆腐・オクラ・ナメコ
＜作り方＞
１ オクラはヘタを取って薄めの輪切り。
２ 鍋の中の熱湯にナメコとともにくぐらせます。
３ 粗熱を取りつつザルに入れて水気を切ります。
４ これをたっぷり乗せれば出来上がりといたって簡単。
（振り掛けてあるのは削り節）
醤油やポン酢をかけて食べます
さっぱりしていますが栄養も摂れる一品ですよ。
豆腐で痩せるダイエット料理：アボカドと豆腐のサラダ
リュウジさんのレシピ本・失敗ゼロ！ 秒で作れる奇跡のウマさ！ 1人分のレンジ飯革命
＜メイン材料＞アボカド・豆腐・レタス・玉ねぎ・トマト・青じそ
＜作り方＞
１ アボカドは半分に切って種を取り、食べやすい大きさに切って
レモン汁をかけておく。
２ 豆腐は水切りし、こちらも食べやすい大きさにカット。
３ 玉ねぎ・トマト・青じそは薄切りで。レタスは手でちぎる。
４ 醤油・酢・オリーブオイル・練りわさび を合わせたドレッシングを入れ
豆腐が崩れないようにサッと和えれば出来上がりです♪
ヘルシー・栄養も摂れるサラダ、醤油と練りわさびのドレッシングが
さっぱりしていて美味しいですよ＾＾
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豆腐で痩せるダイエット料理：さっぱり「冷や汁」
夏バテ予防にさっぱり「冷や汁」がおすすめ。
猛暑でお疲れ気味・夏バテ気味の時に良いのが「冷や汁」（ひやじる）。
＜メイン材料＞豆腐・きゅうり・ミョウガ・味噌・すりゴマなど。
１ ボウルに豆腐・味噌・すりゴマ・水・顆粒だしを入れてよく混ぜる。
※豆腐はぐずぐずにして良い。
※美味しさにも健康にも「すりゴマ」がいい役を果たします。
２ きゅうりは薄い輪切り、ミョウガは細切り、
すりおろしショウガを（１）に加える。
（なくても良いがショウガは夏バテに効果的）
※好みで鶏ささみ・ツナなど入れても美味しいです。
３ 冷蔵庫でよく冷やして青じそ を飾って出来上がり♪
冷や汁だけでも良いですが、ご飯にかけでもさらっと食べられます＾＾
さっぱり系でも栄養たっぷりです。
豆腐で痩せるダイエット料理：豆腐の梅酢漬け
※こちらは梅酢がある方のみの＜限定メニュー＞になります。恐縮ですω
淡いピンクがキレイでチーズみたいな食感に「豆腐の梅酢漬け」。
＜材 料＞木綿豆腐（※木綿を使います）・梅酢
＜作り方＞
１ 豆腐は2枚重ねにしたペーパータオルで包み、
1kg程度の重石をして水気をしっかり取ります。
２ (１)の豆腐を長細く半分に切り、保存容器に入れて梅酢を注ぎ、
冷蔵庫に入れて半日ほど漬ける
(途中、豆腐の面を返してまんべんなく漬かるようにする)。
これで出来上がり。
淡いピンク色がキレイで、塩気と酸味で美味♪
きゅうり の上に乗せて食べると美味しいですよ＾＾
（チーズのような食感です）
リュウジさんのレシピ本・失敗ゼロ！ 秒で作れる奇跡のウマさ！ 1人分のレンジ飯革命
＜まとめ＞
豆腐は健康でもダイエットでも大いに役立つ優秀食材です。
でも、むやみやたらに食べるのではなく、
「食べる量」と「塩分」には気を付けてくださいね。
豆腐に飽きがこないように簡単に作れる5つのメニューもご紹介しました。
夏バテ予防に、また夏バテしてしまってからも食べやすくなっています。
直にやってくる暑い夏に備えてくださいね。
今日も最後までお読みいただき有難うございました＾＾
