ダイエットにもいい「にんにく醬油漬け」仕込みました・レシピ

春の気配が薄れてきて暑さを感じる日が増えてきました。

ダイエットにもいい「にんにく」ですが夏バテに備えて
にんにく醬油漬けを仕込みました。

そのレシピとにんにくの効果・効能をご紹介したいと思います。

＜にんにく醤油漬け分量例＞

・にんにく　1㎏
・醤油　3.5カップ
・酒　1/4カップ
・酢　1/4カップ
・砂糖　大さじ3

※実際には、にんにくを1.5㎏強使ったので
　他の材料もそれぞれ多くなります。

＜作り方＞

・にんにくは底に近い部分を横に包丁でカット。
　　※実を取り出しやすい。

・カットした状態でレンジで1分チンし、実を取り出す。
　　※加熱殺菌は大事。
　　※この作業を繰り返す。

・瓶＆蓋は必ず消毒する。
　　※煮沸消毒が一般的ですが、
　　　私はキッチンハイターを利用しました。

・にんにく、醤油、酒、酢、砂糖を瓶に入れる。

・時折撹拌して一ヶ月漬けてできあがり。
　　※二週間後に味見してみようと思う。
　　※漬け汁の醤油は様々な料理に利用できます。　
　　　チャーハンや大根漬けなど。

＜重要＞「カビ」ることが怖いので
　　　　作業は薄い手袋をして行うと良い。

にんにくには脂肪の燃焼を促す作用があります。

にんにくは、
交感神経を刺激してアドレナリンの分泌を促進するために、
血の巡りを活発にすると同時に、脂肪の燃焼を促す作用もあります。
エネルギーをためこむことなく、熱として放散することは、
にんにくの様々な効果の中でも、もっとも著しい特長です。

◎にんにく

にんにくに含まれる「アリシン」は、
熱が加わると「スコルニジン」に変化。
スコルニジンは、血行を良くする働きがあるので、
代謝はアップ・冷え性改善に良い。

＜主な効果・効能＞

・身体を温める効果
・疲労回復、スタミナアップ効果
・血糖値の上昇を抑制する効果
・血中コレステロールの上昇を抑制する効果
・免疫力の低下を防ぐ効果

にんにくは基礎代謝アップに効果的でダイエットにいい。
また、疲労回復、スタミナアップ効果があるので
暑い夏に備えて醬油漬けにすると長く楽しめる。

様々な効果・効能があるにんにくですが食べ過ぎはよくない。
一日1片～2片程度が適量。

あなたも「にんにく醬油漬け」にチャレンジしませんか？

今日も最後までお読みいただき有難うございました＾＾