今日1月24日は「牛肉記念日」
明治5年1月24日、
明治天皇が1200年間禁止されていた牛肉を召し上がり、
これにより一気に牛肉文化が定着しました。
・・・っということで
牛肉のダイエット効果から「すき焼き」のいわれまでご案内しますね＾＾
ダイエットに牛肉がおすすめ！牛肉は太る？太らない？
ダイエットのお悩みに飲んだら実感【SLMEQ（スリミーク）】
牛肉の効果について
焼肉やステーキといえばやはりり牛肉。
どの部位もタンパク質の他に、美容ビタミンといわれるビタミンB2、
吸収されやすいヘム鉄、余分な脂肪を分解してエネルギーに換えるL-カルニチンなど、
女性に嬉しい栄養素が豊富なんです。
牛肉は高タンパク質なので、筋肉を作るのに良い。
筋肉量があると基礎代謝が上がり、太りにくくなります。
脂肪の多い牛肉は高カロリーですが、
脂肪の成分の中には脂肪の燃焼を助ける脂肪酸もあります。
部位としては、ヒレ・もも・肩が、脂肪が少なく鉄分が多く含まれるので、
特にダイエット向きですね。
＜牛肉の4つのダイエット効果＞
・腹持ちが良い（間食を抑えることができ、カロリー制限につながる）
・タンパク質が豊富（特に赤身肉にはカルニチンが豊富）
・血の巡りを早くする効果
・痩せ体質になる効果
（タンパク質を多く摂取、筋肉もつきます、
そして間食などの糖質を抑えることもできるから痩せ体質に）
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ダイエットに牛肉がおすすめ！重要なタンパク質・摂取量
ダイエットのお悩みに飲んだら実感【SLMEQ（スリミーク）】
タンパク質は、成人男性は1日60g、成人女性は1日50gを目安に摂ることが好ましい。
（この数字は最低基準です）
「筋肉をつけるために一日体重×1gのタンパク質を摂りましょう」
タンパク質が足りないと基礎代謝ダウンや疲れやすくなったりメンタル面に影響が出ます。
過剰に摂取をすると体に炎症を起こしたりするので注意してくださいね。
動物性タンパク質について
牛肉、豚肉、鶏肉や魚は、グラムあたり20％のタンパク質が含まれると覚える！
各食材を100g食べる場合、タンパク質は20g摂れます。
計算上は成人男性は該当食材を1日300g、成人女性は1日250g必要ということに。
牛肉の「動物性タンパク質」には、体内で作ることのできない
必須アミノ酸がバランスよく含まれています。
しかも牛肉のタンパク質は人の体に似たアミノ酸の構成をしていて、
吸収効率がとてもいいんです。
ダイエットに牛肉がおすすめ！「脂質」の上手な摂り方
ダイエットのお悩みに飲んだら実感【SLMEQ（スリミーク）】
肉類は脂身が少ない部位を選ぶ
ダイエットで気を付けたいことの一つが、肉類の脂肪分の摂り過ぎ。
牛肉や豚肉は脂身が少ない部位を選び、鶏肉は皮を取り除いて
食べるようにしましょう。
赤身の多いヒレ肉やもも肉・ミノ・タンなどがよいですね。
バラ・カルビ・サーロインなどの脂身が多い部位は避けましょう。
ベーコンやソーセージ、それからレバーも摂り過ぎには注意が必要です。
動物性タンパク質が豊富に補える赤身の肉
肉は、筋肉の材料となるタンパク質源。
摂ると筋肉がつきやすくなり、代謝アップにつながります。
特に赤身肉には、脂肪燃焼を促すＬカルニチンが豊富。
また、肉を食べると体が熱くなる感じがしますが、
これは消化するのに多くのエネルギーを消費するから。
つまり代謝がアップするのです。
このあたりが肉は食べたほうが痩せやすいという理由です。
◎低カロリー・低脂質・高タンパクの優秀食材
お肉の中でも赤身肉は、特にダイエット向きの栄養バランスなんです。
引き締めて痩せる”ボディーメイクに必要なのはお肉です。
牛肉使用の「すき焼き」のいわれ（雑学）
ダイエットのお悩みに飲んだら実感【SLMEQ（スリミーク）】
すき焼きは、牛肉やネギ、白滝などの具材を割り下と呼ばれる
甘めの醤油たれを使って煮込んだ料理です。
江戸時代の肉食が広まり始めた時期にはすでに人気の料理として知られ、
今では世界中で人気の日本料理のひとつです。
すき焼きの語源は、もともと江戸時代に農夫達が仕事中に腹が減ると、
農具の鋤（すき）の金属部分を鉄板の代わりにして
魚や豆腐を焼いて食べたことから「鋤焼（すきやき）」と呼ばれるようになったとのこと。
他にも、薄く切った肉を意味する「剥身〔すきみ〕」から「剥き焼き」と
なったとする説もあるようです。
「すき焼き」という呼び名は関西方面でしか使われていなかった呼び名なんだそうです。
関東で流行し始めた時期のすき焼きは、「牛鍋」「牛肉鍋」「牛鍋（うしなべ）」などと
呼ばれていたようです。
＜まとめ＞
牛肉は美味しいだけでなく、含まれるタンパク質や脂肪が魅力的。
（特に赤身肉にはカルニチンが豊富）
ダイエットだけでなく健康維持効果も発揮します。
牛肉は代謝に不可欠なビタミン・ミネラルの優れた供給源でもあります。
牛肉の効果を改めて見直し、積極的に食べるようにしましょうね。
今日も最後までお読みいただき有難うございました＾＾
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