こんにちは。
予想通りにクリスマスはあっという間に過ぎ去りました。
コロナのストレスもあって、食べることで発散した方も
多いのではないでしょうか。
今日はクリスマスの翌日以降に胃腸を休めてあげる
ヘルシーな簡単メニューをご紹介しますね。
どうぞ、参考になさってください。
- ダイエット、食べ過ぎた翌日のメニュー:玉ねぎ・ベーコンのスープ
- ダイエット、食べ過ぎた翌日のメニュー:もやし炒め卵とじ
- ダイエット、食べ過ぎた翌日のメニュー:なめこ雑炊
- ダイエット、食べ過ぎた翌日のメニュー:にゅうめん
- ダイエット、食べ過ぎた翌日のメニュー:玉ねぎの丸ごと軟らか煮
ダイエット、食べ過ぎた翌日のメニュー:玉ねぎ・ベーコンのスープ
<メイン材料>玉ねぎ、ベーコン、ニンジン
<作り方>
・玉ねぎはくし型、ニンジンは短冊、ベーコンは食べやすい大きさに切る。
※ニンジンが厚かったら若干レンジでチンすると時短になります。
・鍋に水と材料を入れて煮てゆきます。
・味付けは塩・コショウ・香り付け程度の醤油と鶏がらダシの素。
これだけでも立派なスープになります。
※ベーコンの塩気も考えて味をつける。
カロリーは、ベーコン2枚分・145kcal +α程度のスープです。
<玉ねぎの効果・効能>
・血糖値を下げる
・血管若返り
・免疫力アップ
・冷え症の緩和
・脂肪の取り除き
・便秘封じ
※1日当たり50g摂取すれば、糖尿病を防ぎ治すのに役立つとされています。
また、玉ねぎはきれいに痩せるのにもってこいです。
ダイエット、食べ過ぎた翌日のメニュー:もやし炒め卵とじ
もやしは安くて助かりますね。
我が家流のもやし炒めです。
<メイン材料>もやし1袋・ピーマン&卵1個(ピーマンは好みで)
・ピーマンは種部分を除き細切りに。
・フライパンにサラダ油をひき、もやし・ピーマンを炒める。
・味付けは塩・コショウ・鶏ガラだし
・最後に溶き卵を回し入れてしばし熱を加えて出来上がり。
味付けが薄い場合はソースをかけて食べます。
家計にも体にもにもやさしい一品です。
<もやしの効能・効果>
・美肌効果 皮膚や粘膜を健康に保つ
・疲労回復
・ダイエット効果
・デトックス効果。便秘改善 など
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ダイエット、食べ過ぎた翌日のメニュー:なめこ雑炊
寒い日ににおすすめしたいのが「なめこ雑炊」。
調理は簡単です。用意したのは冷凍ご飯となめこ一袋。
・解凍したご飯は水を入れた鍋で煮てゆきます。
煮立ったら強火から弱火に(ふきこぼれに注意)。
・ご飯をある程度軟らかくしたかったので煮ること15分。
・なめこ投入と共に塩・麺つゆで味付け。
・仕上げに溶き卵を回し入れ、卵とじにしました。
ヘルシーで美味しいですよ。お腹に優しい。
豪華版の食べ物もよいですが、こうした素朴なものもよいものです。
お疲れ気味のあなた、お試しあれ!(ダイエットにももちろんGOOD)
<なめこの栄養と効果・効能>
なめこは全体の90%以上が水分で、とても低カロリー。
炭水化物や食物繊維のほかに、
βグルカン、コンドロイチン、ナイアシンなどが含まれます。
βグルカン:腸内環境を改善し便通を促進する効果
コンドロイチン:軟骨に保水性や弾力性を持たせる作用がある
美肌によい
ナイアシン:二日酔いによいのでおつまみで食べるとGOOD
ダイエット、食べ過ぎた翌日のメニュー:にゅうめん
とっても簡単に作れます。
<材 料>
残り物のそうめん乾麺か細めのうどん・小ネギ・卵・麺つゆ。
胃腸に優しいように麺は軟らかく煮ます。
卵を入れることで栄養補給に。
身体も暖まって、とっても美味しいですよ。お試しあれ!
ダイエット、食べ過ぎた翌日のメニュー:玉ねぎの丸ごと軟らか煮
こちらも玉ねぎメインの一品です。
・玉ねぎは皮をむいてヘタを取ります。
・時短のため、レンジで数分チン。
・鍋に多めの水をと固形コンソメを入れます。
・玉ねぎのお相手にベーコンも入れました。
・強火で煮立てたら弱火に落とし、煮ること数十分(落し蓋をして)。
・粗びき黒コショウをを入れ、少量の塩で味を調整して出来上がり。
(竹串をさしてスーッと入ればOK)
やや薄味に仕上げたこともあって
玉ねぎはとろとろになって素材の甘みが一段とよく解る。
スープには玉ねぎとベーコンの旨みが出ていてとても美味しかったです♪
(スープに栄養が溶け出ているのでしっかり飲みます)
<まとめ>
食べ過ぎたという後悔が残っても大丈夫です。
翌日以降で「調整」をすればよいのです。
食べ過ぎ・飲み過ぎのあとは胃腸にやさしい食べもので
身体をいたわってあげてくださいね。
(これらのメニューはお正月にも使えます)
今日も最後までお読みいただき有難うございました^^
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