ダイエット時に気になる食べ物のひとつスパゲティ。
太るイメージ大ですからね。
太る原因はソースにありですが、でも麺も食べ過ぎれば太ります。
今日は、そんなスパゲテの太りにくい食べ方を考えつつ
リュウジさんの虚無ボナーラをご紹介したいと思います。
- ダイエットとスパゲティ、リュウジさんの虚無ボナーラを楽しむ♪
- ダイエット、太りやすい&太りにくいスパゲティ
- ダイエット、スパゲティのカロリーを減らしたい時の方法
- ダイエット、代表的な麺類のカロリー&GI値比較
- <まとめ>
ダイエットとスパゲティ、リュウジさんの虚無ボナーラを楽しむ♪
リュウジさんの爆速レシピ「虚無ボナーラ」、
具なしでも美味しい簡単・絶品カルボナーラです。
これ1皿98円で出来ます。
極限まで無駄を削ぎ落とした究極のとろとろカルボナーラ。
<メイン材料>スパゲティ乾麺 70g、卵1個、ピザ用チーズ30g
※スパゲティ乾麺の使用を70gに抑えたところがダイエットポイント。
<作り方>
・卵液を作ります。
容器に卵、ピザ用チーズ、黒コショウ少々を入れてよく混ぜる。
・リュウジさんは小さめのフライパンを使っていますが
私は100均の専用器具で麺を茹でました(10分)。
「顆粒コンソメ&塩」を入れて。
・茹で上がった麺をフライパンに入れ、オリーブオイルを麺に絡める。
卵液を入れてとろみがつくように混ぜ続ける。
※シャバシャバしている場合は弱火で温めながらかき混ぜる。
・ソースがとろっとして麺に絡まったらお皿に盛り、
黒コショウを振ってできあがりです。
ベーコンとか入っていないのに濃厚で美味しいですよ。
健康が気になる方、少しカロリーが気になる方や、体型が気になる方からのご利用が多いです。
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ダイエット、太りやすい&太りにくいスパゲティ
スパゲティは太るとよく言いますが、麺自体はGI値が低く太りにくい。
太るのは加えるソースによってです。
太りやすいスパゲティ・・・
1位 カルボナーラ(脂質が多い)
2位 たらこスパゲティ(バターの脂質が多い場合)
3位 ペペロンチーノ(材は赤唐辛子とニンニクのみ。
パスタの糖質をダイレクトに
吸収してしまう)
太りにくいスパゲティ・・・
1位 ミートソース(メイン具材のお肉に、糖質が脂肪として
蓄積するのを防いでくれる
ビタミンB1を多く含むから)
2位 ナポリタン(食物繊維を含む具材‟野菜”や、
たんぱく質を含むウインナーなど使うから)
健康が気になる方、少しカロリーが気になる方や、体型が気になる方からのご利用が多いです。
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ダイエット、スパゲティのカロリーを減らしたい時の方法
スパゲティ乾麺の使用は「70g」に留める。
市販されているそばやうどんの乾麺1食分(1束)は100gになっています。
スパゲティも100gと考えてこれを茹でると、何と240gにもなります。
ご飯に換算すると驚きのどんぶり飯1杯分と同じ。
このことからスパゲティ乾麺100gは明らかに食べ過ぎ。
スパゲティ乾麺100gのカロリーは 378kcal です。
これを70gの使用に留めると 265kcal で済みます。
約 110kcal も減らせるわけです。
(ちょっとの工夫で太りにくくなる)
※スパゲティ乾麺70gは、茶碗1杯のご飯とほぼ同じ糖質量です。
これ、結構重要ポイント!
70gというと何か物足りない気がするかもしれませんが
結構お腹は満たされるし、たくさん食べたい方は具を工夫しましょう。
野菜でかさ増ししても良いし、きのこ類など入れるのも良いです。
健康が気になる方、少しカロリーが気になる方や、体型が気になる方からのご利用が多いです。
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ダイエット、代表的な麺類のカロリー&GI値比較
白米のGI値が76に対してスパゲティのGI値は58。
小麦粉で作られた食パンのGI値は70前後。
スパゲティを食べても太らないと言っても過言ではないのです(ソース次第ですが)。
そばは太りにくいイメージだし、ラーメンは太るかもという感じ。
上の図をみていただくとカロリーの高いナポリタンのGI値が低く
太りにくいというのが解ります。
「ダイエットの大敵」とも言われるスパゲティ、
実はデュラムコムギによって作られるスパゲティ乾麺は意外にGI値が低い食べ物。
GI値が低いと血糖値が上がりにくく、インスリンによる血糖値の調整と
糖の吸収のバランスが取れるようになるんです。
GI値が高いと食事中に急に血糖値が上がるため、インスリンも過剰に分泌され、
糖を溜め込んで太りやすくなるわけですね。
<まとめ>
スパゲティに限らずダイエットと食べ物・食事。
最近の私の考えは「食べ過ぎなければOK」です。
食べ過ぎの線引きが大事ですが、
コツさえつかんで食べ過ぎを防げば太らないどころか
痩せることもできるとの結論に至っています。
美味しく食べて健康ダイエットが一番です。
今日も最後までお読みいただき有難うございました^^
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