キャンプはしませんが、キャンプでご飯を炊く
メスティン（1合用・飯ごう）でのパン作りが簡単で楽しい。
YouTubeに動画がたくさん載っています。
今日はそのレシピの要点をご紹介します。
簡単メスティンでパン作り・レシピ
メスティン（1合用）はダイソーで500円の品。
＜材料＞
・強力粉 150g
・砂糖 15g
・塩ひとつまみ
・ドライイースト 3g
・ぬるま湯（or牛乳） 90ml
・バター（サラダ油でも良い） 20g
＜作り方＞
1．カップにぬるま湯、砂糖、ドライイーストを入れて
よく混ぜ5分置く（ドライイースト活性化）
※これ大事！
こちらに塩を入れないように！！
（ドライイースト活性化を妨げるので）
2．フリーザーバッグMサイズに強力粉、塩を入れる。
1も入れて5分ほどこねる。
サラダ油を入れてこねる（ひとつにまとまります）
3．湯煎で一次発酵（1時間）。
※湯煎した方が失敗が少ない。
4．袋から取り出し、まな板に打ち粉をしてよくこねる（5分程度）。
こね終えたらメスティンのサイズに成形して入れる。
※「メスティン折り」というクッキングシートを敷くのがおすすめ。
なければメスティン＆蓋の内側に油またはバターを塗る。
5．メスティンに蓋をして湯煎で二次発酵（約40分）
6．焼きは（超）弱火で。
卓上コンロ利用が便利。
メスティンを中央に置いて1分、前方にずらして1分、
後方にずらして1分焼く。
上下ひっくり返して（蓋を下に）
同様の要領で各30秒ずつ焼く。
※焦げやすいので注意！
思いのほか短時間で焼き上がります＾＾
卵や牛乳を使わなくても、なかなか美味しく食べられますよ。
＜まとめ＞
メスティン（1合用・飯ごう）を使っての簡単パン作りを
ご紹介しました。
メイン材料は強力粉とドライイースト。
生地の発酵は湯煎をして行うと失敗が少ない。
費用もそれほどかからないので
パンを作る楽しさを実感していただければと思います。
今日も最後までお読みいただき有難うございました＾＾
