ダイエット中だからとお肉を控えていませんか！？
実は、お肉はダイエットの強い味方。
ダイエット中こそお肉を食べるべきです。
今日は、牛肉・豚肉・鶏肉別に各お肉の特長をご紹介。
肉好きの方には必見の話題ですよ！
簡単にローストビーフを作るレシピも後半でご紹介します。
ダイエット中こそお肉を食べるべき！赤身の肉がおすすめ
積極的に赤身肉を摂ることで燃焼ボディになります！
お肉＝太るものだと思っていませんか？
最近の研究で、それは間違いだということが判明。
ダイエットの敵と思われてきたお肉こそ、
実は美容と健康のために意識して食べたい食材なんです。
動物性タンパク質が豊富な赤身の肉。
タンパク質とは、
炭水化物・脂質とともに並ぶ人間の必要な三大栄養素のひとつです。
「この3つがバランス良く摂れて初めて燃焼する身体になります」
「お肉は食べたほうが痩せやすい。
お肉は、筋肉の材料となるタンパク質源。
摂ると筋肉がつきやすくなり、基礎代謝アップにつながります。
特に赤身肉には、脂肪燃焼を促すＬ-カルニチンも豊富。
また、お肉を食べると体が熱くなる感じがしますが、
これは消化するのに多くのエネルギーを消費するから。
つまり代謝がアップするのです」
※牛肉にはL-カルニチンが、豚肉には代謝に必要なビタミンB群が
鶏肉にはタンパク質が豊富。
美味しい料理をちょっとずつ。1食平均355kcal・20品目以上！ウーディッシュ
ダイエット中こそお肉を食べるべき！牛肉の特長
焼肉やステーキといえばやはり牛肉が美味しいですね。
どの部位もタンパク質の他に、美容ビタミンといわれるビタミンB2、
吸収されやすいヘム鉄、余分な脂肪を分解してエネルギーに換える
L-カルニチンなど、女性に嬉しい栄養素が豊富。
牛肉は高タンパク質なので、筋肉を作るのに良い。
筋肉量があると基礎代謝が上がり、太りにくくなります。
脂肪の多い牛肉は高カロリーですが、
脂肪の成分の中には脂肪の燃焼を助ける脂肪酸もあります。
部位としては、ヒレ・もも・肩が、脂肪が少なく鉄分が多く含まれるので、
特にダイエット向きですね。
＜牛肉の4つのダイエット効果＞
・腹持ちが良い（間食を抑えることができ、カロリー制限につながる）
・タンパク質が豊富（特に赤身肉にはカルニチンが豊富）
・血の巡りを早くする効果
・痩せ体質になる効果
（タンパク質を多く摂取、筋肉もつきます、
そして間食などの糖質を抑えることもできるから痩せ体質に）
美味しい料理をちょっとずつ。1食平均355kcal・20品目以上！ウーディッシュ
ダイエット中こそお肉を食べるべき！豚肉の特長
豚肉はダイエットの強い味方
“ダイエット、肉類は控えて野菜をたくさん摂りましょう”
というのは、ひと昔前の話。
最近では、お肉中心のダイエットが注目されているのです。
また、ダイエットでお肉と言えば鶏肉が定番でしたが、
豚肉がダイエッターの強い味方となる食材なんです。
ダイエット以外にも美容にも良く、
更に高齢者の方にお肉を食べることを奨める話も多いです。
豚肉は何でダイエットに良いのか
・カルニチンで脂肪を燃やす！
（カルニチンは野菜には含まれない成分です）
・ビタミンB群で血の巡りが早くなる。
（血の巡りが早くなることで、脂肪をためにくくしてくれます）
・ポークペプチドでコレステロール低下と血栓防止
・アラキドン酸は、脳をリラックスさせてくれ満腹感にもつながります。
・ロイシンは、筋肉を作る必須アミノ酸の一種
（ダイエット効果がより期待できます）
ざっと挙げてもこれだけの良い点があるんです。
美味しい料理をちょっとずつ。1食平均355kcal・20品目以上！ウーディッシュ
ダイエット中こそお肉を食べるべき！鶏肉の特長
鶏肉は、何といっても高タンパク質！
タンパク質は筋肉や内臓、皮膚などを作る重要な働きをします。
鶏肉にはそのタンパク質が豊富に含まれているのです。
＜部位別タンパク質量＞
モモ肉19.0g むね肉23.3g 手羽元18.2g ささみ23.0g 皮9.4g
100ｇあたりの鶏肉のタンパク質量です。
特に鶏むね肉とささみには豊富に含まれているといえます。
それから特筆すべきは、基礎代謝を上げ痩せやすい身体を作るということ。
基礎代謝の中でもっともエネルギーを消費するのは筋肉です。
筋肉量が増えれば基礎代謝があがり、痩せやすい身体になります。
同じ鶏肉でもモモ肉よりもむね肉ってお財布にやさしいですよね。
低脂肪・低カロリーで高タンパクな鶏むね肉は、
アスリートやダイエッターにはおなじみ食材です。
とってもヘルシーで、お値段は牛・豚肉よりも安い。
低カロリー・高タンパクなだけでなく、
エネルギーの血の巡りを早くするビタミンB群や、
皮膚や粘膜を健康に保つビタミンAも多く含まれているのが特長。
B群の中でも特にB6、ナイアシン（B群の一種）が多く含まれています。
美味しい料理をちょっとずつ。1食平均355kcal・20品目以上！ウーディッシュ
ローストビーフ簡単レシピ
＜用意するもの＞
・牛ももブロック 300gほど
・塩
・油
・ラップとアルミホイル
＜作り方＞
・牛肉に塩を塗り込み、フライパンに油を入れて熱し
肉全体に焼き色をつけて取り出します。
・粗熱が取れたらラップで二重に巻き、
アルミホイルを巻く。
薄い袋に入れて口を閉じます。
・鍋に多めに水を入れて沸騰したら肉を入れ5分加熱。
火を消して15分放置して出来上がりです♪
※牛ももブロックは売り出しの時に買うとお買い得。
※薄切りしにくい時は、二時間ほど冷凍庫に入れてから切ると良い。
冷めても美味しいローストビーフ、簡単に作れるのでお試しあれ！
＜まとめ＞
お肉とダイエットについて書きました。
牛肉は、タンパク質が豊富で痩せ体質になる効果、腹持ちも良い、
豚肉に含まれるカルニチンには、脂肪を燃やす作用が
鶏肉は、低脂肪・低カロリーで高タンパクです。
一見、太ってしまいそうなお肉ですが、
ダイエットに効果的ということがお解りいただけたかと思います。
もちろん、食べ過ぎれば太りますけどね。
今日も最後までお読みいただき有難うございました＾＾
