簡単メニュー、同時進行でドライカレーと鶏肉の煮物の二品作りました♪

こんにちは。

ここ数日、私の北関東で地震が続いているので気になっています。
折しもNHKでの大地震を想定しての番組と重なったこともあって。
レトルトカレー等、買っておこうと思っています。

カレーといえば、今日は私の好物のドライカレーメインのお話です。
直接ダイエットとは関係ありませんが、辛抱してご覧いただけると嬉しいです＾＾

好物のドライカレーを作りました（昼食）。
普通のカレーライスとは全く異なる味を楽しめますよ。

大変そうと思われるかもしれませんが案外簡単なんです
やや面倒なのはニンジンの微塵切りかな。
そこさえクリヤーすればあとはラクです。
一度、お試しあれ＾＾

＜メイン材料＞
玉ねぎ（1個）・ニンジン（1本）・牛豚合い挽き肉・カレー粉

・玉ねぎ・ニンジンは微塵切り
　　玉ねぎは粗微塵で良い。ニンジンが硬くて切りにくい場合は、
　　丸ごとラップにくるんでレンジで２～３分チンすると良いですよ。

　　微塵に切ったニンジンはレンジで加熱して軟らかくします。

・ひき肉（今回は牛豚の合い挽き肉使用）を油で炒め、
　　次いで玉ねぎも入れて炒める。
　　更にここにニンジンを入れる。

・味付けは醤油・砂糖・顆粒だし、そしてカレー粉を多めに入れます。

＜ポイント＞

・玉ねぎはニンジンの倍くらいの量が良い。
・味付けは濃いめでしっかりした味がご飯によく合って美味しい。
・S&Bのカレー粉使用（ハウスのカレーパウダーよりも好み）

ドライカレーがあまり残らなかった場合はご飯に混ぜて
カレーチャーハンにすると良い。こちらも美味です。

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買ったひき肉の量が230gと多めだったので出来上がりのカロリーが気になりました。
ひき肉は、580kcal。玉ねぎやニンジンの数字はたいしたことはない。
他に砂糖と炒め油のカロリーが加わります。

できあがりは二人前強です。計算すると全体で900kcal。
1食では450kcalということでまずまず。
これに150gのご飯・240kcal、茹で卵90kcalなので780kcalという食事でした。

※写真撮りの都合上彩りで茹で卵を使いましたが、
　これはなくても充分に満足感は得られます。
　茹で卵がなければ690kcalということですね。
　　（理想の1食は600kcalと考えている）

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ドライカレーと共通の材料が玉ねぎとニンジン。
玉ねぎ1個、ニンジン1本、鶏もも肉220g。

・玉ねぎはくし型に、ニンジンは乱切りにします。
　手間を省くためニンジンはレンジで加熱して軟らかくします。

・お肉は鶏もも肉唐揚げ用を用意しました（カットしてある）
・麺つゆ、水を入れた鍋で鶏肉を先行して10分ほど煮ます。
・次いで玉ねぎ、ニンジンも入れて煮てゆくだけ。
ある程度煮たら火を止めて味を煮含ませればOK。

鶏の旨みが玉ねぎにしみ込んで、とても美味しい。
晩酌の肴として食べました。
特に焼酎お湯割りによく合いました＾＾

ドライカレーと比べて砂糖と炒め油が入らないので低カロリーに。
全体で440kcalとなりました。【写真】はできたものの半量。

ダイエット情報でなくお料理教室になってしまいましたが、
共通の材料を使って同時に二品作るというご案内でした。

今日も最後までお読みいただき有難うございました＾＾

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